零售店“变形计”,暗藏社区经济大商机!

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2019-05-15 15:57:41 来源: 神州加盟网  有1058人参与
  • 经营范围:零售
  • 门店数量:150家
  • 单店投资额:5~10
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你肯定知道,去便利店购物很方便,但你肯定不知道,便利店究竟能方便到什么程度。

近期,市面上出现了一套让人惊喜的零售店打法,样样戳到需求点上,让人看完只想疯狂点头,不得不说确实值得很多经营者借鉴学习。

叠加商品,跨界经营掀起集体“变形潮”

近年来,不少夫妻店出现了扩充商品品类的迹象。

不瞒你说,在超盟君楼下的小夫妻店里,除了日常售卖的零食酒之外,还出现了固定的果蔬摊位,不仅如此,夫妻店老板还精心准备了快餐等加工好的热食,并且配备了加热用的微波炉。

这样一应俱全的夫妻便利店,宛若一个小型生活超市,把顾客的需求照顾地细致入微,无论是想买日用品、副食、新鲜的果蔬,还是想直接拿到一盒热腾腾的饭菜,几乎都能满足你,极大地便利了日常生活。

而类似的夫妻店扩充商品的现象,我们也曾在亚洲较大的国际连锁便利店之一、全家这样的品牌便利店看到叠加商品的身影。

早在2012年,全家就曾尝试过做加法,扩大商品品类,增加餐饮、药品等品类,以满足不同消费者的附加需求,为便利店赋能。

随后,为了获得更大竞争力和提供差异化产品或服务,全家还引入了生鲜产品项目。

201710月底,全家在上海长宁区易贸大厦一层开出一家100平米的新店,其中1/4的空间放置了一个中岛柜和六个冰柜,随后,的商品正式入驻。

另外,全家还孵化了“便利店+咖啡”。据DT财经的数据显示,2016年全家便利店卖出超过1000万杯咖啡,同比增长了140%

经过一段时间的试水,全家便利店的生鲜、咖啡等产品成功地吸引了周围许多上班族,许多人会在上班前后买一些水果、咖啡,这在一定程度上满足了消费者的多样化需求。

在竞争激烈的零售店市场中,全家这一做法无异于一副振奋剂,为小型夫妻店、和品牌便利店行业注入新的生命活力,于是“便利店+跨界商品”这种多样化经营模式,也成了多数经营者重点选择的方向。

例如,罗森此前与合作开店,7-Eleven孵化“便利店+咖啡”、TODAY便利店在门店基础上叠加“鲜烘焙”等业态,都是十分看好叠加业态的发展方向。

但在互联网时代,仅仅做加法似乎还不够。

拥抱互联网,以大数据驱动优化内部经营

马云曾说,未来30年,属于用好互联网的人。

这话一点也不假。

以夫妻店为例,其供应链的主要链条是衔接供应商和消费者的,如果能够借助互联网技术将这一链条转化为多方面的服务平台,就有可能从供应链、门店、大数据等多个层面拓展模式。

就是上述操作的典型探路者。

不久前,宣布从B2B2C模式转型为S2B2C模式,利用新兴科学技术打造供应链数字化平台,计划以大数据推动生产端来满足消费者的定制化需求,突出以数据指导门店实现千店千面的运营能力,为消费者提供个性化的准确服务。

好邻居便利店也是如此,它被鲜生活收购后,将社区性门店全部改造为“便利店+生鲜店+线上化”模式,在短短两个月的时间里,门店日销售额就从2520元上升到10650元,且实现了单周购买两次的人群比例从7%上升到12%的增长。

另外,全家也曾借助互联网大数据和高新技术推出智能贩卖机,以展示广告信息,增强店面与会员的互动能力,且贩卖机和门店共享物流体系与供应链系统,一定程度上减少了人力、物流成本和损耗,做到了开源节流。

可以利用大数据收集、分析、挖掘需求以做到科学决策,好邻居可以迅速提高店内能力,全家可以开源节流,种种迹象表明,在互联网技术和大数据的支持下,有助于便利店寻找一种低成本快速、扩张以及更易渗入多个消费场景的经营形态。

因此,应用互联网思维,优化内部平台,升级线上经营模式,不失为打造赢利点的新选择。

创立业态,争做流量入口

便利店的发展,没有至好,只有更好。

为什么这么说?

记得有一次,超盟君和朋友逛到一个新的商圈,打算在里面找个体验不错的餐厅用餐,可找了几遍都没有找到。

心累之余就问了下旁边的便利店负责人,才知道店子已经搬走了,没想到他还推荐了商圈的餐厅给我们,说环境不错,体验也很好,报他的名字,还能享受优惠,顿时,超盟君的幸福感就来了,觉得整个商圈都充满了温暖。

相比周围低频类的商家,便利店作为接近消费者的前端,具有较大的流量场景优势,更容易利用线上的流量入口,充当行业的整合者,搭建便利店解决方案赋能平台,推送或提供诸多的附加服务,挖掘转型的成长空间。

简单说,这样的便利店就相当于微信,多种附加业态相当于手游、外卖等插件。微信不是游戏平台,却可以成为手游的登录口,在增加服务的同时,获取流量,扣点等经营。

举例来说,家政报价、预购食材等服务在传统便利店场景中无法达成,但消费者可以便利店这一链接平台,选择自己所需要的服务,从而带动配套产业的便利店业态创立。

其实,便利店和周围不存在竞争关系的商家是一种互惠互利的关系。

只要双方一旦达成合作,便利店不仅可以赚取一定数量的宣传费,还能在商圈聚焦影响力,提高知名度,搭建人脉关系网,构建综合的生态服务圈。

因此,对于便利店来说,搭建全新的服务业态,做新的流量入口将在很大程度拓展了便利店的空间。

总结

无论是叠加商品,革新经营模式,还是创立业态,做流量入口,其背后均体现出便利店的革新潮已经来临。

毫无疑问,便利店正分别从门店、后端平台、用户服务等多个层面探索核心竞争力,趋向多元化方向发展。

一位从互联网企业转投零售店领域的智慧之选人表示,“便利店此刻正值风口,迎来资本等多方关注。

但传统的发展模式难以在短期内实现质变,而进行多元化创立既是便利店获取差异化竞争力的重要途径,也是其引入资本、谋求更大发展空间的必要举动。

因此,谁能捕捉到消费者尚未满足的“泛消费”需求,就有可能便利店这个接近顾客的实体触点,开发出具有独角兽潜质的超级社区服务平台。

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